Kanaa punaviinisuolalla
Kuinka teet kanasta (broileri) parempaa? Mausta kana ensikerralla Sel de Château-punaviinisuolalla, joka nostaa makuelämyksesi uudella tasolle.
Video&kuva by Alexander Trivedi
Saat kanaan uudenlaisen maun käyttämällä Sel de Château -punaviinisuolaa.
Tarvitset:
kanan rintafileitä (yksi tai useampi)
currya
Sel de Château-punaviinisuolaa
paistamiseen: nokare voita ja öljyä
1) Ota kananrintafileet huoneenlämpöön n 15 minuuttia aikaisemmin paistamista.
2) Mausta Sel de Château-punaviinisuolalla ja currylla.
3) Kuumenna pannulla voin ja öljyn seos. Paista ensin kovemmalla lämmöllä n pari minuuttia. Käännä fileet. Sitten paista fileet miedolla lämmöllä n 15 minuutin ajan, että kypsyvät.
4) Kääri folioon tekeytymään n 5-10 minuutin ajaksi.
5) Leikkaa annospaloiksi ja herkuttele!
Hyvää ruokahalua - Bon appétit!
Sel de Château, Merlot- ja Cabernet punaviinillä marinoitu merisuola 160g, voimakasarominen maku. Sisältää: merisuolaa 94%, punaviiniä 5%, yrttejä ja aromaa 1%. Lisäaineeton. Kohottaa kanan, kalan, punaisen lihan, vihannesten ja grilliruokien makuelämystä uudelle tasolle. Kahden viinin yhdistelmä loihtii culinaristisen nautinnon.
Kuten monet hyvät asiat,
myös punaviinisuola syntyi sattumalta 100 vuotta sitten…
Gironden alueella Lounais-Ranskassa on kuljetettu merisuolaa ja punaviiniä meriteitse. 1900-luvun alussa laiva joutui myrskyyn, lastina olleet punaviinitynnyrit rikkoutuivat ja punaviini värjäsi merisuolalastin. Libournen satamassa merimiehet huomasivat, että suola ei ollut enää myyntikelpoista. He lahjoittivat suolan Valentine Cornier’lle, joka oli arvostetun viinitilan emäntä. Viinisuolaa, tätä ainutlaatuista ja hienostunutta maustetta on kehitetty viimeisen vuosisadan aikana perheen oman viinitilan keittiössä Saint-Émilionin alueella lähellä Bordeaux’ta. Valentine Cornierin lapsenlapsi viinitilallinen Pascal Delbeck haluaa nyt tarjota punaviiniä sisältävän merisuolan ja pippurin suomalaisille. Käsityönä tehtyjä merisuolamakuja on Merlot, Cabernet, Syrah, Pinot ja Blanc Sauvignon.